29/12/2013
Poliphonia de Natal
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Poliphonia Signature Tinto Alentejo 2008 14,5% Vol. Significado de Polifonia: “s.f. Termo musical para designar várias melodias que se desenvolvem independentemente, mas dentro da mesma tonalidade. Polifonia é uma palavra que vem do grego e que significa de muitas vozes.” Quase podia ser o significado para a palavra FAMÍLIA… várias vozes indepententes mas dentro da mesma […]
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20/12/2013
As Notas e a Touriga do Dão
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Estivemos presentes no Touriga Nacional Day, organizado pelo grupo #daowinelovers, que se realizou no mês de Novembro no Restaurante Claro. Bom ambiente, expectativas, vários dão wine lovers presentes. Divididos em duas salas, com os vinhos perfilados, a prova foi sendo feita um a um, com as explicações apaixonadas dos produtores ou enólogos… até que alguém nos […]
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17/12/2013
Famílias e Projectos
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Roquette & Cazes Tinto Douro 2010 14% Vol. Foi um jantar especial… com amigos a viver a felicidade de uma gravidez muito desejada… Não foi difícil escolher o vinho… um grande projecto, resultado também da união de duas famílias! Um Roquette & Cazes 2010… nascido da associação entre a família Roquette e a família Cazes… […]
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10/12/2013
Super Harmonização
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Alguns já conhecem ou terão ouvido falar dos Chefes Dalila e Renato Cunha, do Restaurante Ferrugem, outros talvez não… Enquanto não temos o prazer de conhecer o seu restaurante em Famalicão, “acertámos na mouche” quando escolhemos a “prova” que íamos fazer no Essência do Gourmet Natal – Palácio da Bolsa/ Porto. SUPER HARMONIZAÇÕES Chefe RENATO […]
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O Vinho Escolhem Elas
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Nocturno MMXII Branco Península de Setúbal 2012 13% Vol. De acordo com um recente estudo do IPAM – Marketing School, sobre o perfil-tipo da consumidora urbana de vinho, conclui-se que “40% das compras de vinhos já são realizadas por mulheres, e que o mercado de vinhos está ser dominado de forma crescente pelo sexo feminino. […]
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