The Perfect Blending
bebes.comes 16/10/2016

Quinta do Ortigão / 4 Dezasseis

Tinto Bairrada 2011
14% Vol.

Blend: Um vinho pode ser feito com uma única variedade de uva ou com uma mistura de diferentes tipos de uva, a esta última forma chama-se corte em português, assemblage em francês e blend em inglês.

Um blend pode ser elaborado a partir de somente dois tipos de uvas diferentes ou de uma maior variedade, normalmente com o intuito de “melhorar o vinho”, somando-lhe qualidades e realçando a complexidade de aromas e palato.

Nós já tivemos oportunidade de fazer um for real, pelo que sabemos por experiência própria que não é tarefa fácil. Juntar uvas com características diferentes, perceber como vão funcionar, dosear as percentagens, etc, é sem dúvida uma arte.

No blog, às vezes, temos a sensação de fazer um pouco isso também…

O desafio é sempre pensarmos em novos conteúdos, o que os une, e misturá-los sem perder um fio condutor, o nosso.

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Realidade e Ficção. Sonhos e Experiências. Histórias e Imagens.

Que fazem o pairing perfeito com os vinhos, locais, uma série de outras coisas e até pessoas de quem muito gostamos!

No decurso de uma dessas nossas “buscas solitárias”, encontrámos este 4 Dezasseis, um Blend que roubou a nossa atenção.

Sobre uma história de família, 4 Dezasseis era o número pelo qual o irmão Manuel era identificado no Colégio Militar e em sua homenagem a Quinta do Ortigão criou esta edição limitada.

Um conceito que combina luxo e acessibilidade q.b., num grande vinho que nos vai definitivamente reconciliar com o Outono.

Acidez e frescura. Complexidade e elegância. Características que muito valorizamos, a causarem impacto positivo num jogo de suavidade e aspereza, personalidade forte e sensibilidade. The perfect blending.
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INFORMAÇÃO TÉCNICA:

Notas de Prova
Cor: granada intenso com tons violáceos
Aroma: aroma complexo, intenso em frutos vermelhos, nuances florais e especiarias
Sabor: frutado, macio, grande volume de boca e untuoso, encorpado
Final de Prova: longo e vivo

Castas
Baga, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Tinta Roriz

Enólogo
Osvaldo Amado

Produtor
Quinta do Ortigão

www.quintadoortigao.com

Preço: 25,00€

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