Gota a Gota
bebes.comes 10/12/2017

DODA

Tinto Dão/Douro 2011
13,5% Vol.

“Support your friends businesses and progressions, like you support the celebrities that you don’t know”.

A ideia é mais ou menos esta, numa altura em que não há como fugir ao consumo, porque não sermos mais conscientes? O consumidor consciente é aquele que pensa na sustentabilidade, no meio ambiente e em todas as pequenas acções que possibilitam um mundo melhor.

São atitudes pequenas, mas que podem ser muito importantes para estimular e prestigiar o nosso comércio e indústria.

Que legado queremos deixar para as nossas crianças? Estaremos a dar o exemplo? Há quanto tempo não entramos numa papelaria ou numa mercearia?

Este Natal vamos: Oferecer vinho português / Comprar no comércio tradicional / Apostar na qualidade / Comprar menos / Não discutir preços…

E planear, planear, planear! Ir às compras com tempo, para tomar melhores e menos precipitadas decisões.

Apostar em garrafeiras de rua, e outras lojas, para usufruir dessa proximidade de relação com o cliente, que permite obter sugestões personalizadas e uma oferta diferenciada…

E não, não vale a pena deixarmo-nos influenciar pelo colega do lado que acha que um vinho por mais de cinco euros é caro… também não vamos discutir quanto é que ele paga para ir aquele jogo de futebol, ou aquele festival de música… etc, etc.

Não tem discussão possível.

Divirtam-se e mimem-se!

Foi o que fizemos… (a dar o exemplo, passámos pela Garrafeira Gota a Gota na Rua de Cedofeita, no Porto. O espaço é acolhedor, a selecção de vinhos é boa e quem nos recebe é a Miana e o Dinis, um casal muito simpático e profissional)…

E comprámos já uma prendinha de Natal para nós!

Um DoDa 2011 que andávamos a namorar, por conjugar o melhor de duas regiões…

“60% de um lote de vinho do Douro, produzido na Quinta de Nápoles com origem em vinhas muito antigas, tendo uma delas mais de 120 anos, e de 40% de um lote do Dão produzido na Quinta da Pellada, proveniente de vinhas velhas, e com castas típicas da região: Tourigo, Jaen, Alfrocheiro e Tinta Roriz.”

… pelas mãos de Álvaro de Castro e Dirk Niepoort.

O projecto nasceu no ano 2000, com o nome DaDo, inspirado pela ideia de Rolf Niepoort, segundo a qual “o vinho Português ideal será aquele que consiga aliar a elegância, frescura e longevidade dos vinhos do Dão à estrutura e potência dos vinhos do Douro, que consiga conciliar a fruta dos solos de xisto do Douro com os aromas de caruma e mineralidade dos solos graníticos do Dão.”

E não será, de facto, necessário dizer muito mais…

O DoDa 2011 combina potência e elegância.

Nos aromas é “fino expressivo e complexo” segundo Álvaro de Castro, com notas florais e de frutos silvestres. Na boca é “encorpado, rico e taninoso” segundo Dirk Niepoort.

Um vinho vivo e expressivo, com a acidez bem ao nosso gosto, e uma óptima companhia para os estufados e ensopados deste Inverno.

INFORMAÇÃO TÉCNICA:

Notas de Prova
Cor: rubi
Aroma: complexidade, com notas florais e de frutos silvestres
Sabor: bom volume, taninos bem presentes e boa acidez
Final de Prova: longo e persistente

Castas
Jaen, Tourigo, Alfrocheiro, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Tinto Cão

Produtor
Niepoort (Vinhos) SA, Álvaro de Castro e Dirk Niepoort

www.niepoort-vinhos.com

Preço: 30,00€


Gota a Gota – Wine House

Rua de Cedofeita 572, 4050-175 Porto, Portugal

www.gotaagota.pt

COORDENADAS GPS: N 41° 9′ 17.117” W 8° 37′ 7.882”

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