anadia
02/08/2017
Abibes
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Quinta dos Abibes / Sublime Espumante Brut Nature Bairrada 2010 12,5% Vol. Não vos podemos dizer que fomos visitar a Quinta dos Abibes como se fosse a primeira vez, ou como se não a conhecessemos já… Também não se tratou de uma visita oficial, porque foi na verdade um encontro de amigos. Digamos que foi […]
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16/10/2016
The Perfect Blending
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Quinta do Ortigão / 4 Dezasseis Tinto Bairrada 2011 14% Vol. Blend: Um vinho pode ser feito com uma única variedade de uva ou com uma mistura de diferentes tipos de uva, a esta última forma chama-se corte em português, assemblage em francês e blend em inglês. Um blend pode ser elaborado a partir de […]
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17/11/2013
Crazy About Cabidela
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Sidónio de Sousa / Merlot Tinto Bairrada 2010 14,5% Vol. Quem conhece o aroma da cabidela de leitão? Um petisco que leva à perdição aqueles que mais o apreciam… Este prato, típico da Região da Bairrada, é confeccionado com sangue e miúdos do leitão (coração, pulmões e fígado) cortados aos bocadinhos e temperados com o molho […]
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30/08/2013
Lote Especial
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Caves São João / Lote Especial Tinto Bairrada 2010 14% Vol. Na nossa garrafeira duas referências são residentes, Caves São João Tinto e Quinta do Poço do Lobo. Para honrarmos as nossas raízes bairradinas? Um pouco sim, mas essencialmente porque gostamos. Em férias, fomos conhecer aquela que é hoje a empresa familiar vinícola mais antiga […]
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21/06/2013
Um Passeio Sparkling
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São Domingos Espumante Rosé Bruto 2011 12% Vol. Um passeio em dia de férias…andamos pela Bairrada…onde o destino nos leva sem nada marcado… Primeira paragem nas Caves S. Domingos, em Anadia. Uma surpresa para nós…os tesouros que se escondem naquelas galerias escavadas…dignas de serem visitadas…Guardam-se ali mais de dois milhões de garrafas de espumantes, […]
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