bical
18/08/2019
À La Piscine
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Morgadio da Calçada / MC Branco Douro 2018 11,5% Vol. As férias para nós nunca são pura inércia. Libertamo-nos do monstro rotina, mas a maior parte das preocupações mantem-se. Será que é algo que se passa só connosco? “Tu déprimes (Choubidoubidou ah-ah) A la piscine” Hypnolove Agosto… Mudamos então de cenário, e até de estilo, […]
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03/11/2018
Madre de Água
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Terras Madre de Água / Encruzado Branco Dão 2017 13% Vol. Para os que ainda têm uns dias e gostam de descobrir novos caminhos com a chegada do Outono… Deixamos aqui as coordenadas do Hotel Rural Madre de Água, um projecto sustentado que respeita a natureza e as tradições, em Vinhó, concelho de Gouveia. No […]
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25/07/2018
Books & Wine
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Ex-Libris / Super-Reserva Espumante Bairrada 2008 12,5% Vol. “He saw her before he saw anything else in the room.” F. Scott Fitzgerald Um Boutique Hotel inspirado no conhecimento e no vinho, e uma escapadinha de fim-de-semana…. juntaram-se dois dos melhores conceitos do mundo! Nós também sabemos desacelarar, e como… Fomos espreguiçar-nos para Coimbra, ao estilo […]
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23/11/2017
Pedro & Inês
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Pedro & Inês Branco Dão 2010 13% Vol. Coimbra. Séc. XIV. A Rainha Santa Isabel idealiza o jardim. Um lugar fresco e calmo, em que a água na fonte simboliza a vida. Nasce assim a Fonte dos Amores, e aquele que mais tarde seria o cenário da paixão proibida de D. Pedro I e D. […]
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02/08/2017
Abibes
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Quinta dos Abibes / Sublime Espumante Brut Nature Bairrada 2010 12,5% Vol. Não vos podemos dizer que fomos visitar a Quinta dos Abibes como se fosse a primeira vez, ou como se não a conhecessemos já… Também não se tratou de uma visita oficial, porque foi na verdade um encontro de amigos. Digamos que foi […]
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Do you Wine Sushi?
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Este é um post para quem gosta de sushi. E vinho! São cada vez mais os apreciadores de comida japonesa, e os muitos que têm vindo a descobrir os seus encantos… mesmo entre os nossos amigos, notamos um aumento significativo dos que passaram do “Clube do Não que Horror” para o “Clube do Sim Sempre“. Foram conquistados […]
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09/04/2017
Comida Rural
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Dedicado a vós… … os comensais informados, que vos gabais do que comeis, e que fazeis quilómetros em busca do melhor petisco, partilhando agora com os amigos nas redes sociais! Se ainda não conhecem a Casa Mattos em Salreu, nao conhecem nada, ou vá, não conhecem um dos templos do nosso bem comer português. Os […]
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16/05/2016
The Fresh Short List
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Um momento verdadeiramente desolador, é aquele em que vais ao frigorífico à procura de algo bom… (para acompanhar o petisco que fizeste, celebrar um acontecimento que não estavas à espera, porque simplesmente te apetece, tens sede, está um dia lindo e queres aproveitar a luz que te entra em casa) … e não tens nada […]
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12/04/2016
Nossa
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Nossa Calcário Branco Bairrada 2013 13% Vol. Não só o solo e a uva moldam as características de um vinho… Do solo bairradino trouxemos o Nossa Calcário branco 2013, e da paisagem as influências. O Nossa branco resulta de um projecto a dois, entre Filipa Pato e o seu marido William Wouters, pela vontade de elaborar […]
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23/03/2016
O Dia de Alguém
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Casa de Santar / Reserva Branco Dão 2013 13% Vol. “Esse bom dia que dás é outro dia que nasce É acordar mais bonita Trabalhar com vontade É estar no dia com pica É passar com a vida e desejar-te um bom dia também Ao ouvido baixinho ai tu fizeste o meu dia… Faz também […]
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29/01/2016
Avô Fausto
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Quinta das Bágeiras / Avô Fausto Branco Bairrada 2014 13% Vol. “The memory of all that No, no, they can’t take that away from me” Ella Fitzgerald & Louis Amstrong “Prova Vertical: Quando são provados vários anos de um mesmo vinho, sendo mais fácil a percepção da evolução em garrafa, a importância do clima diferenciado […]
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Back to Basics
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Casa Mouraz Branco Dão 2008 13,5% Vol. “A autenticidade é o novo luxo.” Cortar o tomate em gomos e comê-lo com umas pedrinhas de sal. Um hábito transmontano que adquirimos, e que normalmente acompanhamos com outro petisco bem português, as conservas. O nosso Portugal dá-nos tudo isto e muito mais! As conservas são um petisco normalmente […]
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