cabernet sauvignon
03/11/2018
Madre de Água
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Terras Madre de Água / Encruzado Branco Dão 2017 13% Vol. Para os que ainda têm uns dias e gostam de descobrir novos caminhos com a chegada do Outono… Deixamos aqui as coordenadas do Hotel Rural Madre de Água, um projecto sustentado que respeita a natureza e as tradições, em Vinhó, concelho de Gouveia. No […]
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21/08/2018
Rosé All Day
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Por estas alturas, estaremos todos no mesmo “mood“, o de aproveitar o bom tempo ao máximo! E à nossa mesa, comidas mais leves pedem… vinhos mais leves! Rosés, Rosados ou Pinks eles estão aí! Versáteis, acompanham bem as refeições e os petiscos habituais desta altura do ano, não se sobrepondo à comida nem ao ambiente. […]
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12/07/2018
A Natureza dos Detalhes
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Esporão / Colheita Branco Alentejo 2017 / Tinto Alentejo 2016 13,5% Vol. No Jardim Botânico do Porto, em comunhão com a natureza e rodeados de criatividade, num cenário com tanto de mágico quanto de simbólico, celebrámos um ano de vida do Esporão Colheita. Após quase dez anos anos a testar e a implementar métodos de agricultura biológica, […]
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23/10/2017
Herdade do Freixo
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Hoje falamos da arquitectura do vinho que se faz de projectos ambiciosos. Fomos conhecer a Herdade do Freixo e a sua adega inovadora e única na Europa. Totalmente subterrânea, foi idealizada para potenciar as melhores características da uva e simultaneamente preservar a paisagem rural, ser discreta e recatada, numa posição servil para com a vinha […]
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02/08/2017
Abibes
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Quinta dos Abibes / Sublime Espumante Brut Nature Bairrada 2010 12,5% Vol. Não vos podemos dizer que fomos visitar a Quinta dos Abibes como se fosse a primeira vez, ou como se não a conhecessemos já… Também não se tratou de uma visita oficial, porque foi na verdade um encontro de amigos. Digamos que foi […]
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05/02/2017
Walking in My Shoes
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Herdade do Perdigão / Reserva Tinto Alentejo 2014 14,5% Vol. Em plena frente fria, é preciso ir à garrafeira buscar a artilharia pesada… Nada como um bom vinho tinto para aquecer a alma. E apareceres em casa dos amigos com uma garrafa é… um acto de amor. Algo que de tão simples pode ser perfeito. Partilhar […]
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16/10/2016
The Perfect Blending
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Quinta do Ortigão / 4 Dezasseis Tinto Bairrada 2011 14% Vol. Blend: Um vinho pode ser feito com uma única variedade de uva ou com uma mistura de diferentes tipos de uva, a esta última forma chama-se corte em português, assemblage em francês e blend em inglês. Um blend pode ser elaborado a partir de […]
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24/05/2015
Black Pur
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Quinta do Portal / Black Pur Tinto Douro 2012 15% Vol. “É hora de vos embriagardes! Para não serdes escravos martirizados do Tempo, embriagai-vos! Embriagai-vos sem cessar! Com vinho, poesia, virtude! Como quiserdes!” Charles Baudelaire Escravos do tempo que somos sempre. Casualmente nos embriagamos. Uma embriaguez que não reveste o significado de beber para além […]
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28/03/2015
Baixela de Cidrô
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Quinta de Cidrô / Alvarinho Branco Douro 2013 13,5% Vol. Sexta-feira. Depois de um duro dia de trabalho, enfiamos as malas no carro e seguimos rumo a S. João da Pesqueira. Esperam-nos para jantar na Quinta de Cidrô. Preocupados, não queremos ser os últimos a chegar. Ligam-nos, afinal o resto do grupo está atrasado. Respiramos […]
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30/04/2014
Wine Chocolates
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Desde que abraçámos este projecto do blogue a curiosidade e a necessidade de conhecer mais aprofundadamente os temas sobre os quais versamos tem-nos levado a muito “estudo“… a brincar a brincar, são cada vez mais as pesquisas e provas que vamos fazendo. Não que sejamos da opinião que para sermos apreciadores tenhamos de ser todos […]
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27/11/2013
N’A Herdade do Esporão
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Esporão / Reserva Tinto Alentejo 2010 14,5% Vol. O Esporão fez 40 anos e ouvimos dizer que foi grande a festarola… nós recordamos aqui, com gosto, a visita que fizemos recentemente. Sabíamos que era um daqueles sítios a incluir nos nossos planos, mas nunca acontecia… aconteceu este Verão, e sem qualquer planeamento. A passear por […]
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30/08/2013
Lote Especial
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Caves São João / Lote Especial Tinto Bairrada 2010 14% Vol. Na nossa garrafeira duas referências são residentes, Caves São João Tinto e Quinta do Poço do Lobo. Para honrarmos as nossas raízes bairradinas? Um pouco sim, mas essencialmente porque gostamos. Em férias, fomos conhecer aquela que é hoje a empresa familiar vinícola mais antiga […]
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