essencia vinho
26/02/2017
Menu Dux
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Dux / Taberna Urbana Tinto Dão 2015 13,5% Vol. Questionam-nos muitas vezes sobre os nossos restaurantes favoritos…Se somos exigentes? Não. Os nossos gostos são simples, boa comida para acompanhar bom vinho e bom vinho para acompanhar boa comida. Preferencialmente ambientes intimistas e obrigatoriamente bom serviço. Satisfação básica. Transversal aos que como nós dão importância ao […]
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04/10/2015
Regresso às Aulas
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Cem Reis Branco Alentejo 2008 14% Vol. Há quem adore esta altura do ano… o regresso às aulas, o encadernar os livros escolares, a folha que cai, os tons e os sabores. E depois há quem, como nós, ache deprimente… … mas quem é que pode gostar dos dias cada vez mais curtos?! Não teremos outro […]
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02/03/2014
In Vino Veritas I
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Em fim-de-semana que só deu vinho na Cidade Invicta… deixamos aqui o registo possível da nossa passagem pela Essência do Vinho, no Palácio da Bolsa… muitos foram os outros bons momentos que não tivemos oportunidade de registar!Dois dias “in vino veritas“… em que se filtrou naturalmente muito do que por lá se viveu… a confusão […]
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10/12/2013
Super Harmonização
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Alguns já conhecem ou terão ouvido falar dos Chefes Dalila e Renato Cunha, do Restaurante Ferrugem, outros talvez não… Enquanto não temos o prazer de conhecer o seu restaurante em Famalicão, “acertámos na mouche” quando escolhemos a “prova” que íamos fazer no Essência do Gourmet Natal – Palácio da Bolsa/ Porto. SUPER HARMONIZAÇÕES Chefe RENATO […]
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10/02/2013
Ontem, como anunciado, fomos conhecer a lady…a MISS’OPO. Foi sair do Palácio da Bolsa, e subir a pé até à Rua dos Caldeireiros. Só para quem conhece ou vai com muita atenção, de fora nada a anunciar, só uma casa iluminada com pessoas lá dentro. Espera-nos uma mesa grande, marcada, que de 6 passou a 8, […]
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