Ao Som de Fagote e do Queijo de Odemira

Fagote / Reserva

Tinto Douro 2011
14% Vol.

De volta a casa, e depois de Valência, estávamos a precisar desintoxicar o organismo…

Uma canjinha, foi o combinado no avião…mas não, leve demais, porque essas coisas têm de ser progressivas…

Afinal, as tapas são só fogo de vista e não alimentam tugas!

E portanto, para as boas vindas a casa escolhemos um queijo Caprino de Odemira Pyramide, a nossa habitual sopa de feijão com couve e chouriço salteado, receita do famoso José Avillez, e para acompanhar um Fagote Reserva Douro Tinto 2011 que há muito andávamos para experimentar. E como era dia de saudosismo ainda se pôs a dar música a velha telefonia da avó…

Não conseguimos decidir o que nos soube melhor…mas chegámos a acordo que o vinho combinava na perfeição, tanto com o queijo como com a sopa. Devorámos e adorámos tudo… Influência das saudades de casa?…também mas não só!

INFORMAÇÃO TÉCNICA:

Notas de Prova
Cor: aspecto límpido, cor ruby
Aroma: complexo e frutado
Final de Prova: elegante e com taninos equilibrados; final elegante e fresco

Castas
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz

www.cvdvinhosdouro.pt

Preço: 7,50€

Caprino de Odemira Pyramide
Queijo curado de cabra de produção limitada

Preço: 7,00€