antao vaz
17/08/2023
Essência Mainova
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Moinante / Branco Curtimenta Branco Alentejo 2020 12,5% Vol. Sempre dizem que o que levamos daqui é … isto. Isto é amor, vivências, momentos. Segredos que contemplamos. Na nossa busca contínua pelos cenários mais perfeitos do nosso país… deixamo-nos inspirar pelos que têm a capacidade de sonhar… como o José Luis que quis plantar Encruzado […]
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07/11/2021
Paço a Passo
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Fitapreta Signature Series / Branco de Talha Branco Alentejo 2019 12,5% Vol. Os olhos veem e o coração sente. Este Alentejo. E a sua paisagem bucólica, que convida a passeios durante todo o ano. Ao ar livre, com um copo de vinho e uma vista deslumbrante é quanto basta. Mas um Palácio medieval do século […]
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12/07/2018
A Natureza dos Detalhes
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Esporão / Colheita Branco Alentejo 2017 / Tinto Alentejo 2016 13,5% Vol. No Jardim Botânico do Porto, em comunhão com a natureza e rodeados de criatividade, num cenário com tanto de mágico quanto de simbólico, celebrámos um ano de vida do Esporão Colheita. Após quase dez anos anos a testar e a implementar métodos de agricultura biológica, […]
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13/07/2017
Vinha à Vista
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Herdade do Perdigão / Reserva Branco Alentejo 2015 13,0% Vol. Casas caiadas. Bonitas cores. Silêncio. Vinha até perder de vista. E quase absolutamente ninguém por perto… É assim o Alentejo aos nossos olhos. Quase de volta, para as habituais férias de Agosto, recordamos mais uma das nossas aventuras de aprendizagem à volta dos vinhos alentejanos. […]
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Do you Wine Sushi?
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Este é um post para quem gosta de sushi. E vinho! São cada vez mais os apreciadores de comida japonesa, e os muitos que têm vindo a descobrir os seus encantos… mesmo entre os nossos amigos, notamos um aumento significativo dos que passaram do “Clube do Não que Horror” para o “Clube do Sim Sempre“. Foram conquistados […]
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01/05/2017
Memória Colectiva
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Tapada do Chaves Branco Alentejo 2014 13,5% Vol. De volta aos clássicos, e às tertúlias alentejanas promovidas por João Pedro de Carvalho, rumámos até terras do Alto Alentejo, Portalegre. Em busca dos lendários vinhos da região, e das suas vinhas velhas (porque elas existem sim!). Idosas e datadas. Com 103, 115 e 117 anos de […]
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08/10/2016
Isto é Esporão
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Esporão / Reserva Branco Alentejo 2012 14% Vol. “What a difference a day makes… Twenty-four little hours… Brought the sun and the flowers… Where there used to be rain.” Rod Stewart Posso visitar contigo os mesmos sítios, mas de cada vez trazemos novas memórias. O teu sorriso muda o ponto e vírgula. Vivemos aventuras com […]
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Sossego
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Herdade do Peso / Sossego Branco Alentejo 2015 13% Vol. “Viver é não ter o barco, mas ter a viagem. As pessoas realmente felizes não são as que têm muito, mas as que sabem não ter.” Eduardo Agualusa Ao que acrescentaríamos a felicidade daqueles que de tão pouco sonham tanto… e com a criatividade constroem […]
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16/05/2016
The Fresh Short List
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Um momento verdadeiramente desolador, é aquele em que vais ao frigorífico à procura de algo bom… (para acompanhar o petisco que fizeste, celebrar um acontecimento que não estavas à espera, porque simplesmente te apetece, tens sede, está um dia lindo e queres aproveitar a luz que te entra em casa) … e não tens nada […]
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22/02/2015
Feito Por Medida
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Alfaiate Branco Setúbal 2013 12,5% Vol. Recentemente tivemos oportunidade de acompanhar todo o processo de criação de um vinho até ser lançado no mercado. A nossa ideia generalizada… começa na vinha, com boas uvas, e depois passa para a adega e para o enólogo, a quem cabe finalizar o líquido precioso, para ser engarrafado e acabar […]
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Riso & Chips
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Riso Branco Alentejo 2013 12,5% Vol. A história desta harmonização começou com a receita de um snack, que pressupunha um dia ao ar livre e umas voltas de bicicleta… seguimos as orientações da Filipa Gomes, e fizemos os Chips de Beterraba e Batata Doce. Ingredientes: . 5 colheres de sopa Sal grosso . 2 colheres sopa Açúcar […]
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