chef
13/07/2022
Vinha com Alma
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“Mantém os teus paraísos secretos e trata-os como se tivesses cometido um crime, não deixes vestígios.” Este pensamento foi “roubado“, algures, a propósito da nossa estadia no Vinha Boutique Hotel. Após demasiado tempo em casa, e tantas incertezas que ainda hoje permanecem, fomos mimar-nos. Ao final do dia, num cenário perfeito… Só porque sim, a […]
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25/02/2021
The Folly
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“Dreamer, you know you are a dreamer Well can you put your hands in your head, oh no I said, Dreamer, you’re nothing but a dreamer.” Supertramp As nossas férias não são só uma simples paragem do trabalho… são um modo de vida… que inclui encontros com amigos e pesquisa de novos projectos e inspiração. […]
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29/06/2020
Sicario
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Mi Casa es tu Casa!… O Sicario, casa de comida mexicana, abriu recentemente em Matosinhos, para apresentar um menu inspirado nos livros de receitas das abuelas. Embarcámos numa viagem até aos sabores, temperos e histórias do México, com a assinatura do chef mexicano Carlos Mañé! Apesar de nos sentirmos sempre bem, mesmo que só os […]
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Chef de Família
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Giroflé / Alvarinho Branco Verde 2013 12,5% Vol. Enquanto a chuva arruína a maior parte dos nossos programas de fim-de-semana, há que pôr em prática o plano B… Experiências e muita diversão na cozinha! Diz-me o que comes, e eu dir-te-ei quem és. No nosso caso, adoramos hambúrgueres! Só pode significar que somos um espírito […]
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28/02/2017
Simplesmente… Outra Vez
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When all the lights are down And I’m still hanging around … Best Youth Despedimo-nos de mais uma edição (a 5ª) do Simplesmente… Vinho. O primeiro, e até agora único, salão off português, este ano cresceu e mudou-se para o Cais Novo, mas manteve simplesmente a mesma autenticidade… Vignerons / Cozinheiros / Artistas / Bandas […]
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15/06/2016
Selecção 1927
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Ainda sobre a nossa visita à Super Bock Casa da Cerveja e o ponto alto da experiência cervejeira… A Prova! Melhor que uma geladinha, é uma selecção delas… …neste caso uma Selecção 1927 – a escolha dos Mestres Cervejeiros da Unicer, inspirada na vida outdoor e cosmopolita, com o objectivo de levar a prática cervejeira […]
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03/04/2016
EMPOWERED by Quinta de Lourosa
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São muitos os que fazem destas vinhas situadas em Lousada, coração do Vale do Sousa e da Rota dos Vinhos Verdes, o palco das suas teses, pesquisas e experimentações, essencialmente no que diz respeito à viticultura, ou não fosse o mentor deste projecto familiar o Prof. Catedrático Rogério de Castro, grande impulsionador dos estudos da […]
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14/03/2016
Boa Nova
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“A perfeição existe quando gastronomia e vinho se encontram.” Rui Paula Atrevemo-nos a acrescentar a esta frase, um cenário de sonho… a Casa de Chá da Boa Nova. Esta que foi uma das primeiras obras do arquitecto Álvaro Siza Vieira, há muito faz parte do histórico do nosso romance… num imaginário que permanece inalterado, sempre […]
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13/02/2016
Império dos Sentidos
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“One’s destination is never a place, but a new way of seeing things.” Henry Miller Ruy Leão, é só um dos Chefs mais simples e amados do Porto! No que toca à gastronomia japonesa o Shiko está definitivamente no topo das nossas preferências, e de toda uma legião de apreciadores e amigos. O Ruy Leão […]
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21/11/2015
Ilha dos Puxadoiros
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Muitos dos que vivem perto dela não lhe dão o devido valor, e raramente param para pensar na sua importância… A Ria… uma força que gera, que produz, e que se adoecer, a sua população também adoece. Nela se pesca, se trabalha, e é cada vez mais um foco de turismo e de relevância económica. […]
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23/10/2015
Feeling Gratitude
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“Um dia quando olhares para trás não é das noites bem dormidas que te vais lembrar…!” (esta é daquelas que vai ficar na memória, que noitada!) Foi com grande prazer que recebemos alguns amigos que se inscreveram para o nosso BBQ Wine & Food, no fantástico espaço que é o Feeling Grape! Um Wine & […]
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25/09/2015
BBQ Wine & Food
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“Um dia quando olhares para trás não é das noites bem dormidas que te vais lembrar…!” Quando os mentores do Feeling Grape nos convidaram para sermos anfitriões de um momento “à nossa medida“, não pensámos duas vezes… não voltamos as costas a um desafio! Na sua lindíssima casa antiga e recuperada no Porto, que é […]
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